氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系，反映了体内蛋白质的合成与分解代谢的动态平衡状况。其计算公式为：B=I-（U+F+S），其中B为氮平衡，I为摄入氮，U为尿氮，F为粪氮，S为皮肤等氮损失。
氮平衡的类型
氮正平衡：摄入氮量大于排出氮量，表明体内蛋白质的合成量大于分解量，常见于儿童、孕妇、恢复期病人等，因为这些人群处于生长发育或组织修复的阶段，需要合成更多的蛋白质。
氮负平衡：摄入氮量小于排出氮量，即体内蛋白质的合成量小于分解量，常见于长期饥饿、严重烧伤、出血、消耗性疾病等，由于蛋白质摄入不足或分解代谢增强，导致机体处于负氮平衡状态。
氮总平衡：摄入氮量等于排出氮量，说明体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡，多见于健康的成年人。