培养基中添加抑制剂和指示剂是选择、鉴定及判断结果的需要。①抑制剂：具有选择抑制作用，可抑制非检出菌（非病原菌）的生长，利于检出菌（病原菌）的生长。常用的有亚硫酸钠（A项）、煌绿（C项）、亚硒酸钠及一些染料（D项）、胆盐（E项）和抗生素等。②培养基中加入一定种类的指示剂，观察细菌是否利用和分解培养基中的糖、醇类。常用的有酚红、甲基红、中性红、溴甲酚紫、溴麝香草酚蓝和中国蓝等酸碱指示剂。亚甲蓝常用作氧化还原指示剂。