-362-公共卫生（中级）_河南来学教育

请根据以下选项回答问题

A.
(来学网)直接食用
B.
(来学网)高温处理
C.
(来学网)冷冻或盐腌处理
D.
(来学网)工业用
E.
(来学网)销毁

畜肉40cm肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理
畜肉40cm肌肉上囊尾蚴有4～5个应如何处理

正确答案：

(1)C
(2)B

答案解析：

我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm

面积上，有3个或3个以上囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；有4～5个的，高温处理后可以出厂；6～10个的做工业用或销毁。

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