下列不属于大豆抗营养因素的是（）。-108-营养（士）_河南来学教育

下列不属于大豆抗营养因素的是（）。

A.
(来学网)棉子糖
B.
(来学网)植酸
C.
(来学网)水苏糖
D.
(来学网)蔗糖
E.
(来学网)蛋白酶抑制剂

正确答案：

D

答案解析：

大豆中含有的抗营养因子，可影响人体对某些营养素的消化吸收，如：胀气因子水苏糖和棉子糖、植酸、蛋白酶抑制剂等。因此答案选D。

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