(1)氨基酸及多肽类物质可通过透析膜丢失，每次透析可丧失2～3.5g蛋白质。因此答案选A。(2)透析时会丢失蛋白质，所以蛋白质的需要量比未透析时高，为维持氮平衡，透析病人每日每千克应供给蛋白质1.0g或略微超过1.0g。因此答案选E。(3)肾衰竭透析病人应限制饮水量，每日的进水总量＝前日尿量＋500ml。该患者无尿，因此答案选E。