高纤维膳食是每天提供膳食纤维在35～40g，主要作用是增加肠道蠕动、促进粪便排出，适用范围包括无张力便秘无并发症的憩室病及需要增加膳食纤维的情况（如高血压、糖尿病、乳腺癌等）。各种急慢性肠炎、伤寒、痢疾、消化道出血、肠道或食管管腔狭窄及食管静脉曲张者适用于低膳食纤维膳食，目的是减少膳食纤维对消化道的刺激或梗阻。