含豆豉、神曲等发酵原粉的制剂：①需氧菌总数，每1g不得过100000cfu。每1ml不得过1000cfu。②霉菌和酵母菌数：每1g不得过500cfu。每1ml不得过100cfu。③大肠埃希菌，每1g或1ml不得检出。④耐胆盐革兰阴性菌，每1g应小于100个。每1ml应小于10个。