营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

3441. 属于微量营养素的是

3442. 下列营养素中含氮的是

3443. 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。

3444. 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是()。

3445. 由氮计算蛋白质的换算系数是()。

3446. 影响食物蛋白质消化率的因素不包括()。

3447. 下列半衰期最短的蛋白是()。

3448. 为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况()。

3449. 蛋白质的互补作用是指()。

3450. 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括()。

3451. 正常成人，蛋白质占体细胞的比例是()。

3452. 可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是()。

3453. 苯丙酮尿症是因为体内缺乏()。

3454. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。

3455. 关于糖类的功能，下列各项中错误的是

3456. 体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质、维生素和水六大类，下列营养素最重要的是

3457. 一般来说，食物蛋白质含氮量约为

3458. 脂肪或中性脂肪又称

3459. 以下各种元素是常量元素的为

3460. 1992年12月在罗马全球性部长会议通过的“世界营养宣言”和“世界营养行动计划”作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和