营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

5601. 氟的生理功能包括（）。

5602. 有关微量元素锌，不正确的是（）。

5603. 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。

5604. 维生素A缺乏首先出现（）。

5605. 关于维生素A的说法错误的是（）。

5606. 在我国，实行多种方式对医务人员的行为予以监督，以下选项属于法律监督的是（）。

5607. 指出“精神不专，志意不理，外内相失”是医生容易出现医疗事故的原因的古代著作是（）。

5608. n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）。

5609. 不利于钙吸收的是（）。

5610. 蛋白质生物价是评价（）。

5611. 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。

5612. 小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

5613. 以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。

5614. 下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源？（）

5615. 碳水化合物的来源不包括（）。

5616. 下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位？（）

5617. 有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。

5618. 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。

5619. 患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是下列哪项？（）

5620. 当血浆维生素A水平在正常范围时，说明（）。