谷类和大豆混合食用的作用是-210-营养（师）_河南来学教育

谷类和大豆混合食用的作用是

A.
(来学网)相互补充必需氨基酸
B.
(来学网)增加氨基酸含量
C.
(来学网)增加蛋白质含量
D.
(来学网)提高蛋白质消化率
E.
(来学网)减少蛋白质的损失

正确答案：

A

答案解析：

谷类赖氨酸含量低蛋氨酸含量高，大豆赖氨酸含量高蛋氨酸含量低，混合食用可相互补充必需氨基酸,提高蛋白质利用率。

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