下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质()。-210-营养（师）_河南来学教育

下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质()。

A.
(来学网)展青霉素
B.
(来学网)黄曲霉毒素
C.
(来学网)单端孢霉烯族化合物
D.
(来学网)3-硝基丙酸
E.
(来学网)伏马菌素

正确答案：

C

答案解析：

镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素(主要是单端孢霉烯族化合物)污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。

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