脂溶性抗氧化剂主要用于(　　)。-108-营养（士）_河南来学教育

脂溶性抗氧化剂主要用于(　　)。

A.
(来学网)防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B.
(来学网)可以多用
C.
(来学网)破坏维生素
D.
(来学网)不能用于冷冻食品
E.
(来学网)可同时抑制细菌繁殖

正确答案：

A

答案解析：

脂溶性抗氧化剂易溶于油脂，主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。

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