( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。-108-营养（士）

( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

正确答案：

浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

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