选项 A：乳糜微粒（CM）主要功能是运输外源性甘油三酯及胆固醇酯，它将食物中的脂质从小肠运输到全身各组织，而不是运输内源性甘油三酯，该选项错误。
选项 B：极低密度脂蛋白（VLDL）在肝脏中合成，其主要功能是运输内源性甘油三酯至外周组织。当肝脏合成甘油三酯后，与载脂蛋白等结合形成 VLDL，然后释放到血液中，将甘油三酯运输到脂肪组织、肌肉等外周组织进行储存或利用，该选项正确。
选项 C：低密度脂蛋白（LDL）主要将肝脏合成的内源性胆固醇转运到肝外组织，供细胞利用，是导致动脉粥样硬化的主要危险因素之一，而不是运输内源性甘油三酯，该选项错误。
选项 D：高密度脂蛋白（HDL）的主要功能是逆向转运胆固醇，即从肝外组织摄取胆固醇并将其转运到肝脏进行代谢，而不是运输内源性甘油三酯，该选项错误。
选项 E：中间密度脂蛋白（IDL）是 VLDL 在代谢过程中产生的中间产物，它可被肝脏摄取或进一步代谢生成 LDL，并非主要运输内源性甘油三酯的脂蛋白，该选项错误。