选项 A：乳糜微粒（CM）主要运输外源性甘油三酯及胆固醇酯，将食物中的脂质从小肠运输到全身各组织，而非内源性胆固醇，该选项错误。
选项 B：极低密度脂蛋白（VLDL）主要负责运输内源性甘油三酯至外周组织，在代谢过程中其产生的中间密度脂蛋白（IDL）部分被肝脏摄取，部分则进一步代谢生成 LDL，该选项错误。
选项 C：低密度脂蛋白（LDL）主要将肝脏合成的内源性胆固醇转运到肝外组织，供细胞利用，是导致动脉粥样硬化的主要危险因素之一，该选项正确。
选项 D：高密度脂蛋白（HDL）主要功能是逆向转运胆固醇，即从肝外组织摄取胆固醇并转运到肝脏进行代谢，与运输内源性胆固醇的功能不符，该选项错误。
选项 E：中间密度脂蛋白（IDL）是 VLDL 在代谢过程中产生的中间产物，部分被肝脏摄取，部分进一步代谢生成 LDL，它并非主要运输内源性胆固醇的脂蛋白，该选项错误。