以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。-108-营养（士）

以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）。

正确答案：

AC两项，亚硝胺、苯丙芘可由鱼肉类加工烹调中产生。B项，龙葵素由土豆发芽产生。D项，组胺由鱼死后组氨酸分解产生。E项，鹿花毒蕈属于天然有毒成分。ABCD四项，不符合题意，因此答案选E。

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