(1)急性坏死性胰腺炎患者术后需禁食3~5天，明显腹胀者行胃肠减压，禁食期间行胃肠外营养支持。待病情稳定、淀粉酶恢复正常、肠麻痹消失后，可经空肠造瘘管行肠内营养支持，并逐步过渡到全肠内营养及经口进食。(2)术后患者行全胃肠外营养支持时，因导管护理不当可导致静脉导管感染并发导管脓毒症。表现为寒战、高热、白细胞计数增加；呼吸道感染应伴咳嗽、咳痰等症状；尿路感染应伴有尿频、尿急、尿痛等膀胱刺激症状；切口感染切口处应有红、肿、痛等症状；急性胰腺炎复发患者应有腹痛、腹胀。(3)脂肪乳开始输注速度不宜过快，应从1ml/min开始，逐渐加快速度。输注20%的脂肪乳剂250ml需4~5小时。(4)脂肪组织是机体储存能量的主要组织，可通过测量肱三头肌皮褶厚度来估算。体重、体质指数反映机体整体状况。臂肌围、肌酐身高指数反映机体肌肉状况