营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

2941. 加工皮蛋时，应严格控制的元素是()。

2942. 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。

2943. 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是()。

2944. 谷类中含有下列哪种主要矿物质()。

2945. 下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是()。

2946. 动物性食物是人体()主要来源。

2947. 含淀粉最少的豆类是()。

2948. 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。

2949. 影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的()。

2950. 下列哪项因素最能影响蛋营养价值()。

2951. 下列食物中血糖指数最低的是()。

2952. 下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是()。

2953. 具有预防龋齿发生的营养素是()。

2954. 麦淀粉中植物蛋白质的含量是()。

2955. 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起下列哪种变化()。

2956. 谷类中富含的维生素是

2957. 我国居民热能和蛋白质的主要来源是

2958. 鱼类蛋白质的含量一般为()。

2959. 每100mL人乳的平均能量为()。

2960. 致龋齿性最强的食物是()。