营养学（代码108)_108-营养（士）_河南来学教育

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2841. 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是

2842. 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是

2843. 中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制订原则是

2844. 评价食物蛋白质营养价值时，常用作参考蛋白质的是

2845. 促进非血红素铁吸收的因素是

2846. 蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的

2847. 水苏糖主要存在于

2848. 在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自

2849. 糖类与蛋白质相比，其元素组成不合

2850. 正常成人体内，蛋白质占

2851. 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是

2852. 纤维素主要存在于

2853. 评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮一粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是

2854. 男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不合理而引起超重，建议

2855. 以下属于多糖的是

2856. 钙缺乏可能引起的疾病为

2857. 下列食物中，铁的吸收率最低的为

2858. 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为

2859. 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为

2860. 由氮计算蛋白质的换算系数是