营养师（代码210)_210-营养（师）_河南来学教育

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

2841. 水苏糖主要存在于()。

2842. 畜肉食物中，哪种矿物质含量较多()。

2843. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是()。

2844. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是()。

2845. 下述不属于大豆抗营养因素的是()。

2846. 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是()。

2847. 谷类中的B族维生素主要集中在()。

2848. 下列豆制品含维生素C较多的是()。

2849. 大豆中具有雌激素样作用的物质是()。

2850. 下列哪项是膳食锌最好的食物来源()。

2851. 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。

2852. 水果与蔬菜一样，主要提供()。

2853. 谷类加工越细，营养素损失得较少的是()。

2854. 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是()。

2855. 大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素()。

2856. 茶中的非营养成分主要不包括()。

2857. 下列哪项不能提高钙吸收的营养素()。

2858. 蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()。

2859. 下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()。

2860. 豆类食物中含蛋白质最高的是()。